分享好康報報

《如果可以這樣做農民：耕地的人，另一種生活想像》



農村是都市的前世

人際疏離、食安議題、生態保育、文化再造......幾乎所有現代人的問題，都需要回頭往農民、農業、農村裡尋找。



當務農成為一種生活方式

跟著大自然的生產節奏，帶你看見那些在土地上耕作、和時代巨輪搏鬥的每一道靈魂圖像。



如果我們可以這樣做農民，如果我們可以這樣做自己，

那麼不管貧窮、衰老，不管腐敗、壓榨，生活仍然擁有自由美好的可能，

因為，你就是生活的創造者，你能參與社會和文明的建構，

這一點，足以讓生命充滿尊嚴和驕傲。



在台灣，農民是生活的創造者與享有者，而不只是承受者。



他們持續學習並精進技術，向政府爭取權益；他們與供給產銷自由的民間團體密切合作，將揮汗後的收成銷往受保障的管道。每個農民都有自己的名片，小而美的農作就是他們的品牌。他們以不同於城市的視野，過著有尊嚴而滿足的生活，體現一道道台灣農民風景。當中有傳承、有無奈，卻沒有沉默，而是一種積極熱切的參與。



耕地，已顛覆了過去的認知，成了新的生活提案！



他們一輩子以農立家，在田間流汗。從僅求溫飽的老農到滿懷理想的青農，都有著讓土地不要荒，在青山綠水間穩穩扎根的強大決心。



此外，他們也同時是食物與環境的把關者，並為了所愛的人奮起努力著......自足、自傲、自得其樂，當傳統結合現代，家園仍細水長流，只因，他們收穫的是歲月靜好，以及美好而豐盛的生活。



作者走訪台灣60餘位農民、10餘個民間團體與政府單位，平實而動人地寫下了農民的生活及農村現狀。同時串聯台灣農業、歷史、經濟、自然生態、傳統產業的翻新等多種面向，豐富多元地呈現出台灣農民的尊嚴、職業、創造與堅守。



他是真的愛他的土地。

那塊地，面積不大，灌滿了水，是來自石門大圳的水，

據說水質清冽甘甜。

還未插秧的稻田，水面如鏡，倒映著藍天。

那隻白鷺在田埂上站了許久，看到有人經過，緩緩飛了起來。--綠妖

李慧宜（農民、作家、自由記者）

蔡培慧（立法委員、世新大學社會發展研究所副教授）

陳岫之（主婦聯盟生活消費合作社前理事主席）

胡德夫（民歌之父、原住民權利 促進會創會會長）

吳寶春（世界麵包冠軍、吳寶春麥方店創辦人）

楊儒門（248農學市集召集人）

賴青松（穀東俱樂部創辦人）

汪文豪（媒體工作者）

彭瑞祥（環境資訊電子報主編）

陳永龍（ 歌手）

傻農阿智（ 摩天嶺第二代甜柿農）



農民守護土地、農耕種植、滋養植栽，將作物經由食材廚藝成為料理進入人心，使命脈與土地緊緊聯繫。近年來台灣社會持續自覺，齊放著多元嘗試和努力，台灣農鄉未必富裕，然農民殷實的本質與農鄉社群互惠協力，將生命的底蘊與肌理生意盎然地銘刻在生活中，加上綠色環保、永續生活是農鄉的日常，更是所有現代人都可以實踐的生活方式。--蔡培慧（立法委員、世新大學社會發展研究所副教授）



這本書，引我認識台灣農民的生命！--陳岫之（主婦聯盟生活消費合作社前理事主席）



綠妖寫出人與土地的情感，細細爬梳台灣農業發展的歷史，以及在巨輪下搏鬥的每一個靈魂圖像。很少人可以那麼柔軟而又犀利。--李慧宜（農民、作家、自由記者）



台灣的讀者往往習慣以仰望的角度關注美國、歐洲或日本的經驗，然而，本書卻以扎實的採訪與清晰的筆觸，從另一個平行演化的空間，帶領我們觀察自己的社會。相信是關心台灣農業未來的您，不容錯過的好書。--賴青松（穀東俱樂部創辦人）



吹拂在太平洋的風中，自然尊貴而豐盛的美麗島，農人與大地滋養了人們，是時候去理解土地與農人所面臨的問題了！每個人都應該學習用更謙卑的態度去面對大自然。--胡德夫（民歌之父、原住民權利促進會創會會長 ）



台灣三農需要借重外界的眼光，發掘自身的獨特性，綠妖之眼不僅觀察周全而細膩，描繪出小農的拚搏與自信，更不愧其名，以「綠」的角度，讓友善生態、與環境共生的觀念、那尋尋覓覓後的洞察與出路，得以驕傲揚聲。--彭瑞祥（環境資訊電子報主編）



猶記得那年，我們和綠妖駕車開往山深處，陪她和楊儒門聊了一下午；緣妖驚嘆地說：「台灣的農民是自豪並尊貴地活著！」書中那些可愛的農民，讓我清楚地嗅到泥土的芳香，他們愛這片土地的真誠，耕種出自然豐盛的果實，餵養我成為善待這片土地最重要的態度。--陳永龍（歌手）

農村是都市的前世？
────這些人離我們很近，但我們可能一無所知
文／周進寶

一開始，是友人小旻注意到這本書。小旻是我編輯生涯中十分敬佩的「真文青人士」。她說老六大力策畫，台灣人沒看到太可惜。我問老六是誰？她白眼說妳這都不知道（我就是偽文青咩），老六是中國文化圈的傳奇推手，台灣文化圈大部分人都聽過。總之在這前提下，加上綠妖這太荒唐的筆名，對這書開始起了好奇。

綠妖是何人？網路作家出身的她，著作幾乎本本賣，有的還改編電影。但別因此認為她是個看風向討好讀者的暢銷作家。她曾深入故宮寫下那些妙手回春的文物修復師的故事，也曾走入西藏採訪非物質文化遺產的村落與傳承者，以台灣農業為題的深度考察《如果可以這樣做農民》更榮獲騰訊華文好書評委特別獎。她是一個扎扎實實的報導文學作家。

為了向台灣農業取經，綠妖在老六的「包養」下，跨海來台長住採訪，踏實感受台灣的四季風土。然而沒帶名片（或說是取錯筆名？），是她台灣行遇上的第一個困擾。「綠妖？」一路上，面對農民眼中傳來的濃濃疑惑，她只能掛著苦笑繼續採訪。就這樣，從農民、民間團體甚至政府，綠妖抱著寫入土壤的決心，採訪了六十餘人，踱步在人與土地之間，柔軟而犀利地細細爬梳台灣農業的歷史。

「我對綠妖毫無所悉，但她的書，寫的卻是我的日常、我所屬的這座島嶼。」推薦序作者李慧宜說自己感傷地寫下這段話。慧宜當了十六年的公視記者，現在返鄉務農、帶女兒，一枝筆，還是很利。「農村是都市的前世。全世界的農村都面臨著相同的挑戰：人際疏離、食安議題、生態保育、文化再造……幾乎所有現代人的問題，都需要回頭往農民、農業、農村裡尋找。」她說自己這段話講了十年，沒想到在這本書，才終於被人看見。
（題外話：向慧宜邀序後，才發現原來她就是同事們熱愛的「樂樂番茄」農家。我說太巧了，玉女和澄蜜香都超好吃！她驚訝回我什麼？還以為是因為這樣才被邀稿。也是一個美麗的相遇。）

始料未及的是，出書之際適逢兩岸關係緊張（試想當初本書在中國出版，綠妖大概就已被「留校察看」，何況是現在），於是送審過程和中國編輯王二小姐額外又緊張忐忑地忙上了好幾翻，終於順利讓本書在台出版上市。

綠妖說：「很榮幸看到台灣最美的表情，聽過它動聽的音樂。」希望你也能來看看她筆下這些人的生活方式，這些人離我們很近，但我們可能一無所知──那些跟著大自然的生產節奏，和時代巨輪搏鬥的每一道靈魂圖像。

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  綠妖
  
  
  
  寫作者。做過工人、時尚編輯、電臺主持人、老師等職業，現居北京。
  
  出版有小說集《少女哪吒》（2015）、隨筆集《沉默也會歌唱》（2015）、長篇小說《北京小獸》（2012），非小說作品《如果可以這樣做農民》（2016）、《我在故宮修文物》（2016）等。
  
  2013年，獲第十一屆華語文學傳媒大獎新人獎提名；2015年，根據小說《少女哪吒》改編成的同名電影，入圍第十九屆韓國釜山國際電影節新浪潮競賽單元；《如果可以這樣做農民》獲騰訊華文好書2016年度評委會特別獎。
  
  

如果可以這樣做農民：耕地的人，另一種生活想像－目錄導覽說明

• 
  
  推薦序 從農開始 文／李慧宜
  
  自序 在行走的從容間，我聽見了他們的歌
  
  
  
  第一部．果蔬，不僅僅是食物
  
  在土地上繡花
  
  果園不要荒
  
  休閒農業：觸摸食物的生長
  
  種絲瓜的計程車司機
  
  青年歸鄉做農民
  
  台灣鄉下的日常
  
  
  
  第二部．一粒米的一生
  
  稻農掏出名片來
  
  一場民主博弈--農地能否自由買賣？
  
  共同經營不是烏托邦
  
  
  
  第三部．阡陌行，現代社會的農民團體
  
  農會：民間組織的職能
  
  四健會：讓孩子感受農業的樂趣
  
  市里來的人
  
  楊儒門和248農學市集
  
  主婦成聯盟：找安全的食物
  
  
  
  跋 農活的節奏
  
  

推薦序



從農開始



除了「中國作家」這四個字，我對綠妖毫無所悉，可是她的《如果可以這樣做農民》一書，寫的卻是我的日常、我所屬的這座島嶼。這點，讓人有些感傷。



可是，為我抒懷的，也是綠妖。我實在無法想像，一個不在台灣土生土長的人，竟然可以寫出稻農王連華的生活，是如何穿透在傳統田間與工業式倉庫的恍惚空間感之中。喔！不。不只是空間，也是時間推移的力量。綠妖的筆尖，清楚刻劃著每個農民從現代走進歷史的小碎步，有時連腳步的迴音都無比清晰。



文字，是作家想說的話，不識作家不打緊，有文字就已足夠，有時候還會溢出喉頭讓人非得靜下來消化不可。像是專業農民劉勝雄，在他人眼中是「專門種有機的」，可是在綠妖心裡，七十多歲的劉勝雄，雄心勃勃老而彌堅。他的園子是裝置藝術，有掛小黃瓜的麻繩網，有支撐番茄、辣椒的細網，還有防蟲、防鳥用的天羅。無論看來多麼繁複，這些網繩被劉勝雄一拎一抖，一律立刻就位。綠妖說得精準，「這裡像黃藥師的陣。」



生產空間的立體性，可以透過眼睛細看，不過農業推廣的3D結構，卻需要大量的訪談整理、文獻蒐集才能摸得透，綠妖也做到了！產銷班、果菜市場、行口、農會、農改場、農試所、民間組織、大學院校等各種角色的分工、互助，或各謀其利，甚至連農業社會人情為主的保守，以及市場經濟與價格漲跌的敏感度，綠妖寫來亦不含糊。



跟著綠妖，我從二戰後一九五〇年代台灣土改小農經濟的成形，一路走到一九八〇年代農保（農民健康保險）政策的歷史場景，還有開放美國水果進口引爆的五二〇流血衝突事件。這一切對農民而言，揪著心才敢想。沒想到綠妖話鋒一轉，像個老朋友似的，興致沖沖地帶我（讀者）回到農村現場。她指著專門供貨給主婦聯盟的老農劉陳昭亭說：「她耕作，只為了『果園不要荒就好』。」



冷靜地看著、熱切地說著，綠妖寫出人與土地的情感，細細爬梳台灣農業發展的歷史，以及在巨輪下搏鬥的每一個靈魂圖像。很少人可以那麼柔軟而又犀利。



農業，關乎食物、關乎自然的變化、關乎人類歷史的演進。全世界的農村，都面臨著相同的挑戰，人類關係的親疏、食安制度的保障、產業的轉型升級、自由貿易的衝擊、生態環境的保育、傳統文化的再現或再造，幾乎所有現代化衍伸的問題，都必須回頭往三農（農民、農業、農村）領域去尋找。正因為如此，農的議題不應只有農民承擔，更該是城鄉共好的基礎。別忘了，都市是農村的延伸，農村是都市的前世啊！



此刻正在閱讀的你，真的理解農民的處境、認識農村的現況嗎？農村給人的印象，是好山好水好空氣的正面想像？或是人口老化發展遲緩的負面觀感？《如果可以這樣做農民》一書，談的不是農民這種職業，而是創造「當務農成為一種生活方式」的討論。相信只要看完書，就會有一個新的開始。

文／李慧宜（農民、作家、自由記者）

【第一部．果蔬不僅僅是食物】

台灣鄉下的日常

時間：二○一三年八月一日十九點三○分

地點：台中市新社區東興里

人物：新社果樹產銷班第六十七班

事件：例會

與其說是倉庫，不如說是個棚子，門口停了許多摩托車。一位果農的集貨場，現在擺張大長桌，給人開會用。一條大黑狗在桌下鑽來鑽去，桌上鋪了深紅色方格塑膠桌布，整疊拋棄式紙杯，兩碟南瓜子，三盤削皮切好的梨子，梨子上已插好牙籤。檳榔嘛，是不許拍的—村民開玩笑地拿手擋住鏡頭。

桌子很大，第一圈還是坐不下，許多人搬把塑膠凳，鬆鬆散散地坐在旁邊。這個二○一二年四月分成立的產銷班，有十六名班員，種植範圍是桃、梨、葡萄、枇杷。按照農委會訂立的《農業產銷班組織辦法》，每兩個月產銷班要開一次會。農會推廣股派指導員列席。列席者，是來打分，也是方便即時溝通。比如新社的頭櫃枇杷產銷班，去年得了九十多分，拿到兩、三萬獎金；而劉勝雄做班長的果蔬產銷班，老年人居多，無心戀戰，隨便做做，只六十多分，也有六千塊錢。

六十七班，是一個中年人的班。四、五十歲者居多。這個年紀，是當下台灣農業主力。

還沒開始，大家在桌子周圍走來走去，相互開玩笑。班長自重身分，沉默地坐在長桌的上座。貨場主人姓林，身著淺色條紋T恤，不耐髒的顏色，他穿得乾乾淨淨，戴一條明晃晃的金鏈子。這會兒，物流公司來裝貨。專業農民到了產期，遠不是在家門口放一個紙箱子那麼簡單。就見幾個人搬運，一箱又一箱，川流不息。他是高雄人，以前是永和豆漿加盟主，做宵夜和早餐，每晚七點營業、下午五點準備，整理完是翌日中午。十年後身體壞掉了，來新社，租一甲一分地，種梨。已五年。

大家喜歡開他玩笑。他是老實又謙遜的，問他以前不是做農的，種地習慣嗎？他說：「都是這邊的前輩教我的。」饒是這樣，大家也並不放過他，在你一言我一語的打趣中漸漸知道，他的管道和別人不一樣，大家還是走果菜批發市場的多，而他的梨子是寄到高雄直銷，別人一斤賣三十，他能賣六十。

物流公司的車子開走了。會議開始。

先請青年創業貸款金額農會代表致詞。